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          烘焙和糕点艺术

          烘焙和糕点艺术

          加强烘烤和糕点你的技能来获得一个专业的厨房你的开始。

          Program Image
          开始日期:
          九月
          典型长度:
          1年
          凭据:
          证书
          学费:
          $ 3,515(国内)•$ 11,350(国际)
           
          学费是有效的2020-21学年。计划成本和费用(课本,用品等)是额外的。
          地点:
          +Locations & 可用性

          2020年9月
          校园/位置 交货在班上 - 通过在校园举行的课程完成你的程序。

          线上 - 所有程序课程的在线交付。

          混合 - 通过在线和课堂的课程组合完成你的程序(一些课程交付100%在线)。在类课程在校园举行。

          共同 - 程序交付虚拟校园
          可用性
          akerley校园 •达特茅斯 全职•一流 可用座位
          kingstec校园 •Kentville的 全职•一流 可用座位

          概观

          该计划可让您在这两个烘烤和糕点伟大的技能(包括蛋糕,果仁蛋糕,饼干,冷冻和奶油的甜点)和职业生涯作为一个专业的面包或糕点厨师提供了基础。

          挑战你内心的艺术家,您将学习如何创建欧洲经典糕点,巧克力设计和糖展品,以及如何板块甜品为各类餐饮。

          你在真正的厨房环境中,生产和速度级别是符合行业标准研究。

          入学要求

          • 高中毕业文凭或同等学历。
            • 国际学生 - 高中文凭等同和英语语言要求因国家而异。 查看详情.

          计划要求

          • This program requires you to obtain Basic Food Safety Training and Emergency First Aid & CPR Level A.
          • 组合发展 - 截至新2手机网址你的研究的一部分,你发展你的工作组合;投资组合捕获你的成就,并介绍了自己的技能给雇主。

          学费,杂费和计划成本

          除了每年的学费,也有大学服务,健康和牙科计划,您的学生社团和停车程序费用(书籍,工具等)和学费。

          查看详细的计划费用页面(S)。请注意,学费值在这些网页上是二十分之二千〇一十九和仅仅是用来规划。他们并不代表最终由于数额。

          工作经验

          • 工作期限为您提供了实践经验的雇主正在寻找。学生餐馆和面包店的工作就在这里新斯科舍省和远在爱尔兰。
          • 现场体验(实习)是一个强制性的学分课程,在你的程序年底完成。它为您提供了可运用的知识和技能,在课堂外的机会。
          • 机会通常是无偿和持续大约5个星期。
          • 交通,住宿及相关工作安置等费用是你的责任。
          • 更多信息请访问 工作经验的机会

          职业选择

          • 毕业生愿意接受在餐馆,酒店和度假酒店,餐饮企业或面包店入门级的职位,以及在公共或私人餐饮服务操作。

          选择新2手机网址

          • 新2手机网址是在新斯科舍省唯一一所学校提供这种程序。
          • 工作是动手,大部分的时间花在创建和烘烤。您的烘焙食品在食堂出售或作为呈现在我们的餐厅镀甜品。
          • 你从经验丰富的教练学习。我们的厨师带来的国际触摸到程序,面包房,酒店和度假村和餐馆在世界各地工作过。
          • 你学会使用创新的技术和工艺装备那头面包师和糕点师正在寻找他们的员工。
          • 你必须要赢大奖的机会;几个新2手机网址学生在全国技能竞赛获得奖牌 - 证明了他们的训练。

          其他信息

          • 红色印章 - 贝克是一个指定行业有资格获得的 际标准红色印章程序。红色印章允许合格的技工实践在加拿大任何省份或地区的贸易 - 在交易被指定 - 无需编写进一步的检查。

          课程包括

          课程介绍
          课程
          COMM 1227   我的通信
          补偿 1230   计算机要领
          厨师 1085   烘焙和糕点艺术理论
          厨师 1101   发酵面团产品我
          厨师 1108   装修工作,我
          厨师 1114   快速面包和饼干
          厨师 1118   镀甜点我
          厨师 1120   蛋糕店我
          厨师 1328   介绍了人与人之间的关系
          厨师 2080   烘烤理论II
          厨师 2102   发酵面团产品II
          厨师 2107   镀甜点二
          厨师 2108   装修工作二
          厨师 2120   糕点II
          厨师 2123   viennoiserie和小甜点秒
          厨师 2993   工作经验
          数学 1020   应用数学餐饮服务
          安全 1000   介绍WHMIS(工作场所有害物质信息系统)
          安全 1001   Introduction to NS OH&S Act

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